寿州十大名菜体验店和寿州十大名小吃体验店评选方案
为切实提高吃、住、购、行四项服务质量，加快推进寿州古城争创国家5A级旅游景区，满足游客和市民的多元化消费需求。根据中共寿县县委 寿县人民政府关于印发《全县“吃住购行”四项服务提升工程实施方案》(寿办〔2025〕6号)文件要求，现就组织开展寿州十大名菜体验店和寿州十大名小吃体验店评选活动，制定以下方案:
一、评选目的
通过评选活动，弘扬地方美食文化，提高餐饮服务质量和食品安全水平，评选打造一批具有县域特色的餐饮名菜体验店和名小吃体验店，助力争创国家5A级旅游景区品牌建设，更好满足人民群众对高品质文旅、生活需求。
二、评选时间
2026年1月26日
三、评选范围
(一)评选对象包括：1、寿州十大名菜体验店参评对象：全县餐饮经营主体;2、寿州十大名小吃体验店参评对象: 全县小吃经营主体。
(二)寿州十大名菜体验店参评对象提供特色菜肴、汤肴、点心、熟食、风味小吃3一5个，其中，至少含2个寿州十大名菜(附件1)；寿州十大名小吃体验店参评对象提供特色菜肴、汤肴、点心、熟食、风味小吃1一2个，其中，至少含1个寿州十大名小吃(附件2)。
(三)参评餐饮店和小吃店服务和设施环境要求：符合商务部《餐饮企业经营规范》要求;符合《寿州十大名菜和十大名小吃行业规范》（附件3)。
四、评选流程
本次评选活动本着公平、公正、公开的原则，采取大众投票和专家评审相结合的方式进行，其中:大众投票占30分，现场核查占25分，专家评审占45分，满分100分，评选出40家寿州十大名菜体验店、20家寿州十大名小吃体验店，予以授牌，在相关寿县旅游宣传活动和旅游地图册中予以广泛推介。
1.报名。各参评餐饮店和小吃店需提供营业执照、负责人(法人)身份证复印件、说明文字及彩色图片一式2份。参评名菜体验店，需填写《寿州十大名菜体验店申报表》(附件4)一式2份;参评名小吃体验店，需填写《寿州十大名小吃体验店申报表》(附件5)一式2份。电子版发送至邮箱:3511650081@qq. com,时间为2026年1月4日--1月9日，逾期不予受理。联系电话:0554-4100167，联系人:张成。
(1)报名邮件命名。报名邮件以指定格式命名，如“十大名菜+餐饮店名称+联系人+联系电话”或“十大名小吃+小吃店名称+联系人+联系电话。
(2)彩色图片要求:各参评餐饮单位和小吃店需提供特色菜肴、汤肴、点心、熟食、风味小吃彩色图片，提供参评体验店门外全景(含门头牌画)、内部设施、内外环境、文化氛围、接待服务的彩色图片。图片以电子扫描件及实物照片为主，统一为jpg格式，分辨率不低于2M。图片清晰不少于10张。
(3)说明文字要求:包括经营店的基本情况，从业人员数，最大可同时接待多少桌、多少人，2023 年度、2024年度、2025年以来接待人数、营业额，获得的荣誉，参评的特色菜肴、汤肴、点心、熟食、风味小吃主要制作方法、成品特点等。说明文字限300字以内，简明扼要，突出特色。
2.征求意见。评选工作专班接各参评单位材料后，于2026年1月19日前统一分送县市监局、县城管局、县公安局、县消防救援局等相关单位征求意见。对征求意见无异议的，纳入评选对象。
3.大众投票(30分)。为了充分彰显活动影响力，评选活动工作专班将通过寿县融媒体中心官方平台开展网络投票活动。具体详见《公众投票说明》(附件6)。按得赞成票数由高到低排序，寿州十大名菜体验店取前40名和寿州十大名小吃体验店取前 20名纳入专家评审。得赞成票数第1名得30分，其余参评对象按功效系数法评出得分。严禁恶意刷票，一经发现，取消评选资格。
投票期间，寿县融媒体中心将通过网站、政务公众号、手机APP等平台，持续发布推介评选寿州十大名菜体验店和寿州十大名小吃体验店，为本届活动预热造势，并在活动结果出炉后全网发布遴选结果。
4.现场核查(25分)。评选工作专班组织县直相关部门、寿春镇政府分管负责人和业务骨干，深入各参评餐饮店，现场核查参评对象的服务、设施、环境卫生和管理等，逐项核查，现场打分。具体详见《现场核查评分细则》(附件7)。
5.专家评审(45分)。在大众投票的基础上，成立专家评审组5-7人，集中对参赛菜肴、汤肴、点心、熟食、风味小吃现场品尝，现场打分。具体详见《专家评审评分表》(附件8)。
6.综合评定。评选活动工作专班将结合大众投票、现场核查和专家评审结果，进行综合评定，评选出40家寿州十大名菜体验店和20家寿州十大名小吃体验店。如果最后一名几家参评餐饮店总得分相同，专家评审分高的胜出。
7.公示。面向全社会公示一周，公示无异议，予以正式认定并授牌。
附件1：寿州十大名菜
附件2：寿州十大名小吃
附件3：寿州十大名菜体验店和十大名小吃体验店行业规范
附件4：寿州十大名菜体验店申报表
附件5：寿州十大名小吃体验店申报表
附件6：公众投票说明
附件7：现场核查评分细则
附件8：专家评审评分表
寿县商务发展服务中心
2026年1月5日
皖公网安备 34042202000005号