食在寿州：舌尖上的“超级皖”

5月30日，淮南市寿州古城迎来一场别开生面的文旅盛宴。2026年“超级皖”美食争霸赛淮南站——“楚韵寿州·皖里寻味”活动，为这座千年古城注入全新活力。来自该市的13支队伍同台竞技，以一场美食争霸讲述楚韵汉韵的动人故事。

作为“超级皖”全省美食争霸赛的首站，寿县凭借深厚的楚文化底蕴和二十四节气理论体系诞生地的独特优势，成为这场盛典的天然舞台。60分钟内，参赛选手以原生食材为基础，结合节气养生理念，烹制出一道道地域特色菜与创新融合菜，既比拼厨艺，也传递饮食文化。

赛场之外，古城全域联动，呈现一场味觉狂欢：20米豆腐长桌宴荟萃近百种豆腐佳肴，还原八公山豆腐宴多元风味；巨型“万人牛肉汤锅”热气升腾，散发着淮南特有的烟火气息；寿州小吃灶台则让游客一站式品尝地道皖味。与此同时，全县200余家商户线上线下同步发放消费券，有效撬动夜间经济，激发古城消费活力。

宾阳门、通淝门、孔庙……“一口穿越千年”的沉浸式慢游线路串联文化地标。游客在瓮城观赏春申君主题NPC互动剧，品二十四节气楚风茶宴；乘船在护城河上，听赵匡胤与大救驾的千年传说；在孔庙体验“状元粽”趣味互动。夜晚，城墙光影秀、护城河船秀、星空影院轮番上演，无人机编队与机器人表演更以科技点亮古城夜空。

寿州锣鼓、豆腐制作技艺、节气养生药膳等从“静态展示”走向“活态体验”，电商直播与风物市集同步推动农文旅商深度融合。活动还融合乒乓球擂台、趣味投壶等体育互动，形成“观赛+品鉴+游览”的消费闭环，擦亮了这座“皖美宝藏小城”。

来源：安徽日报 记者 柏松