寿县举行厨艺职业技能竞赛暨第一届春季美食文化节活动

4月10日，由寿县总工会、县经济和信息化局主办、安徽聚红盛餐饮集团承办、安徽迎驾贡酒股份有限公司协办的寿县厨艺职业技能竞赛暨第一届美食文化节开幕，县人大常委会副主任、县总工会主席王多好，县政府副县长张亮、县政协副政协李尧利等出席开幕式

近年来，县委、县政府着力打造寿县美食文化品牌，先后举办“新徽菜·名徽厨”、全国预制菜争霸赛等大型美食文化活动，进一步推动寿县餐饮行业的产业升级。县委、县政府大力支持餐饮行业的发展，培育了以百年老字号安徽聚红盛餐饮集团为代表的一批餐饮行业的龙头企业。 全县各级工会不断推动产业工人队伍建设改革走深走实，以提升产业工人技能为己任，通过组织开展技能比武、名师带徒、工匠评选等一系列的活动，为寿县的包括餐饮行业在内的产业工人技能提升营造了良好氛围、创造了良好环境，寿县已有4名餐饮行业的人才被评选为淮南市工匠、寿县工匠。

张亮在致辞中指出，随着寿县古城文旅的火爆出圈，将会有越来越多的游客“游寿县古城 品寿县美食”，今天我们和着寿县文旅发展的步伐，举办这次厨艺比赛和美食节活动，一方面可以以赛促学，给大家提供切磋技能的舞台，通过比赛促进技能提升，另一方面是通过举办美食节活动，进一步传承美食文化，提升寿县美食品牌的社会影响力。希望各位参赛选手珍惜这次切磋交流的机会，以饱满的激情，昂扬的斗志，团结向上的精神投入到本次比赛活动中去，赛出成绩、赛出水平，赛出风格。以参加这次比赛活动为契机，努力钻研厨艺技能为打造寿县美食文化品牌，助力寿县文旅产业发展。

厨艺职业技能竞赛环节，来自各地的大厨分别展示了中式烹饪热菜类和刀工类的比评，经活动组委会特邀专家评选，产生一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名，分别颁发奖金和证书。聚红盛餐饮集团各门店进行了精彩的才艺展示。

初审：丁月阳   责编：赵鸿冰   终审：陈炜