寿春镇：织密校园食安防护网 护航青少年健康成长

为扎实筑牢新学期校园食品安全防线，切实守护师生“舌尖上的安全”，保障营养餐、校园餐规范有序运行。近期，寿春镇通过专题部署、专业培训、专项核查等方式，打出“部署+培训+实地核查”工作组合拳，全方位织密校园食品安全防护网。

专题调度部署，拧紧食品安全“思想阀”。寿春镇组织召开秋季学期校园食品安全工作部署调度会暨专题培训会，县市监局、镇学管中心、社会事务办、食安办以及辖区所有供餐学校负责人参加会议。会议牢固树立食品安全底线思维，压实学校主体责任，杜绝麻痹松懈思想。会议明确新学期校园食安重点工作，严格落实校长负责制、校领导陪餐制度，常态化执行“日管控、周排查、月调度”工作机制，规范食堂经费公开公示流程，严把食材采购、加工消杀、食品留样等关键环节，依托“互联网+明厨亮灶”抓实日常监管，常态化开展节约粮食宣传，全面规范校园供餐管理秩序。

强化业务培训，筑牢履职尽责“基本功”。培训环节，县市监局人员严格对照春秋季校园食品安全和膳食经费联合检查相关文件要求，结合典型警示案例，围绕后厨规范操作、食材查验储存、从业人员健康管理、隐患排查处置等实操内容开展授课。同时重点解读膳食经费管理、食堂招标采购、专项资金台账建立、补助资金专款专用、食堂收支定期公示等重点工作。通过以案释法、对标立标，进一步压实学校主体责任，规范供餐全流程管理。

开展联合检查，织密风险防控“防护网”。为切实巩固培训成效、落地落实文件要求，寿春镇统筹学管中心、社会事务办、食安办、辖区市场监管所组建联合检查组，对辖区内涉校园餐、营养餐的学校开展全覆盖专项核查。检查组深入各学校食堂后厨，实地检查食堂环境卫生、食材采购查验、储存加工、餐具消杀、食品留样、从业人员健康管理等关键环节，严查加工操作不规范、后厨管理不到位等问题；同时，查阅学校膳食经费管理制度落实、食堂招标采购流程、营养膳食补助资金台账设立、专款专用、每学期收支公开公示等情况，做到全域排查、逐项核验。

针对现场排查发现的薄弱环节与风险隐患，检查组现场向学校进行反馈，建立问题隐患清单，明确整改措施、责任人和整改时限，严格落实闭环销号管理，确保各类问题整改落地见效。

校园食品安全无小事，安全责任重于千钧。寿春镇将持续压实校园食品安全监管责任和学校主体责任，深化部门协同联动，常态化开展督导检查，从严从细排查整治各类风险隐患，全力保障广大学生饮食安全、营养健康，为辖区青少年健康成长保驾护航。

初审：王夏  责编：赵鸿冰   终审：陈炜