大顺镇开展流动宴席承办场所专项督查 筑牢农村集体聚餐安全防线

为进一步加强农村集体聚餐食品安全管理，切实保障群众身体健康和生命安全，近日，大顺镇食安办联合市场监管所，对镇域内承办流动宴席的饭店及临时宴席搭建场所进行专项督查检查，重点围绕食品安全、交通安全、临时宴席棚搭建安全等方面开展指导和宣传。

检查组深入各承办流动宴席的经营场所，重点对食品原材料采购索证索票、从业人员健康证明、食品加工操作规范、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节进行逐项检查。针对宴席食材储存条件、生熟分开加工、防蝇防尘设施配备等情况进行现场核查，督促经营者严格落实食品安全主体责任，严防群体性食品安全事件发生。

针对农村流动宴席中普遍存在的临时搭建宴席棚情况，检查组重点对棚架结构稳固性、用电线路敷设、消防设施配备等进行了现场指导，要求承办者选用合格搭建材料，确保棚体抗风、抗压能力达标，并合理布置电气线路，配备足够灭火器材，严防因临时搭建引发坍塌、触电、火灾等安全事故。同时，提醒承办者合理安排宴席场地，避开交通要道和危险区域，确保人员进出通道畅通。

检查过程中，工作人员同步向承办流动宴席的经营者和现场群众详细讲解食品安全操作规范、交通安全注意事项及临时搭建安全常识，引导经营者自觉增强安全意识，主动排查整改各类隐患，为群众提供安全放心的聚餐环境。

大顺镇将持续加大对流动宴席承办场所的日常监管力度，建立健全备案管理和定期巡查制度，将食品安全、交通安全、搭建安全纳入常态化监管范围，不断提升农村集体聚餐安全管理水平，全力守护群众“舌尖上的安全”和人身安全，为营造安全有序的农村生活环境提供有力保障。

（初审：王夏　责编：赵鸿冰　终审：陈炜）