隐贤镇：抓实节前食品安全监管 护航端午安康佳节

端午佳节将至，节令食品消费需求持续攀升。为严守食品安全民生底线，有效防范化解各类食品安全风险，全力保障辖区群众节日饮食安全，营造安全放心、规范有序的节日市场消费环境，近日，隐贤镇食安办联合镇市场监管所，扎实开展端午节前食品安全专项检查行动，紧盯监管关键环节，压实经营主体责任，筑牢辖区食品安全坚固防线。

本次专项检查紧扣端午节日消费特点，聚焦辖区商超、农贸市场、沿街食品门店、餐饮门店等重点经营场所，开展全覆盖、无死角隐患排查整治。重点围绕粽子、鲜肉、卤味熟食、生鲜水产、速冻食品等节日热销品类，仔细核查食品进货凭证、溯源台账、供货商资质，严厉查处三无食品、过期变质、劣质不合格食品等违法违规经营行为。

工作人员逐一核验经营主体证照、食品经营许可资质，严查从业人员健康持证、门店消杀记录、后厨环境卫生、食材仓储保管、食品加工操作等流程规范，细致核对食品生产日期、保质期、储存条件等关键信息，现场指导商户优化仓储管理、餐厨消杀、食材分区存放工作。针对排查发现的台账缺失、食材堆放不规范等问题，现场下达整改要求，明确整改时限，压实经营主体责任，督促商户常态化落实食品安全管理制度。

检查过程中，工作人员坚持监管与宣传并行，通过发放宣传手册、现场科普讲解等方式，向经营商户、辖区群众普及食品安全法律法规、劣质食品辨别方法及节日消费小贴士，进一步强化商户守法自律经营意识，提升群众食品安全防范能力，构建全民共治的食安治理格局。

此次专项检查全面排查整治食品市场安全隐患，进一步净化节日食品市场，规范行业经营秩序。下一步，该镇将紧盯端午、中秋等重要节假日节点，常态化推进食品安全巡查监管，加大重点场所、重点品类排查力度，闭环整改各类安全隐患，牢牢守住民生食品安全底线，全力守护群众“舌尖上的安全”，保障群众度过平安祥和、舒心安康的端午佳节。

初审：丁月阳  责编：赵鸿冰   终审：陈炜