严把开学“第一餐”大顺镇开展春季校园食品安全专项检查

随着春季新学期的到来，为切实保障广大师生饮食安全，及时消除食品安全隐患，近日，大顺镇组织成立联合检查组，深入辖区各中小学及幼儿园，全面开展春季校园食品安全专项检查行动。

检查中，采取“实地查看、翻阅资料、现场问询”相结合的方式，对学校食堂及后厨进行全方位检查。重点查看校园食堂以及后厨的环境卫生，确保操作台面、地面、餐具及厨具清洁消毒到位。针对食品贮存环节，强调食品留样柜的温度控制和规范记录的重要性，要求留样食品必须在专柜内按规定温度、足时保留，以备追溯查验。此外，还核对了从业人员的健康证明、食品经营许可证等各类证件是否在有效期，确保持证上岗、合法经营。检查进货台账，并重点强调所采购的蔬菜、肉类必须提供检验检疫合格证明，严防来源不明、未经检验检疫或检验检疫不合格的食品流入校园餐桌。

针对检查中发现的部分设施维护不及时、台账记录不规范等问题，检查组现场提出整改意见，并责令限期整改到位。大顺镇将持续加大学校食堂及校园周边食品安全的监管力度，定期开展“回头看”，全力守护广大师生“舌尖上的安全”。  

初审：王夏  责编：赵鸿冰   终审：陈炜