淮南牛肉汤，张李乡农文旅的活力汤

10月20日清晨六点半，寿县张李乡"淮南牛肉汤小院"正式开门纳客，热气腾腾的牛肉汤香气弥漫在街头，为秋日的乡村增添了浓浓的烟火气息，吸引众多乡邻和过往游客前来品尝。

作为张李乡打造的特色餐饮点位，该小院不仅面向全乡职工，更敞开大门迎接社会各界群众与游客。其核心出发点是借助宁信高速穿境而过的交通优势，让途经寿县的游客能够驻足停留，品尝到正宗地道的淮南牛肉汤，感受当地的饮食文化魅力。

时值深秋，天气转凉，一碗滚烫鲜美的牛肉汤成为了暖身暖心的绝佳选择。在"淮南牛肉汤小院"内，早起的食客们围坐桌前，看着师傅们将熬制好的浓醇汤汁舀入碗中，搭配上鲜嫩的牛肉和爽滑的粉丝，再撒上一把翠绿的香菜，瞬间香气四溢，烟火气十足。置身“淮南牛肉汤小院”，恍惚来到了人民公社时代，复古感与新时代的碰撞，传统与现代交融，吸引了不同年龄层次的各种人群前来参观，瞧！那里祖孙三代正拍照打卡留念呢。

值得一提的是，小院的牛肉原料品质上乘。张李乡拥有万亩生态牧场，淠河湾生态黄牛饮用大别山淠河水，食用天然绿色青草，从源头保证了牛肉的鲜嫩口感与健康品质。淮南牛肉汤作为苏豫皖一带家喻户晓的传统名吃，汤浓醇鲜，原料丰富，味足味厚。小院的牛肉汤更是经过精选地道食材，正宗牛骨头、牛肉煮炖出来，决定了醇厚鲜香的味觉基调。

除了招牌牛肉汤，小院还推出薄饼裹酱豆等特色菜品，人均消费仅10元，性价比颇高，适宜朋友聚餐、休闲小憩等多种用餐场景。

"淮南牛肉汤小院"的开业，不仅为当地群众提供了一个便捷实惠的用餐场所，更成为展示张李乡特色饮食文化的窗口，为乡村旅游发展注入了新活力，“淮南牛肉汤小院”，着实为张李乡农文旅献上一道鲜美的活力汤。 

初审：王夏  责编：赵鸿冰   终审：陈炜