寿县迎河市场监管所召开秋学期学校食堂食品安全培训会

为切实保障秋学期学校师生的饮食安全，提升学校食堂的食品安全管理水平，寿县迎河市场监管所于8月29日下午，联合迎河镇和张李乡食安办以及学区管理中心召开2025年秋学期学校食堂食品安全培训会，辖区乡镇分管领导、学区负责人及辖区内17所中小学校和幼儿园负责人及相关从业人员等60余人参加了此次会议。

会上，市监所工作人员强调并讲解了学校食堂食品安全管理工作的“食品储存”“食品加工与烹饪”“场所清洁”“消毒与保洁”“备（配）餐”“留样”“废弃物处置”“人员管理”落实“两个责任”、“应急处置”等十个方面主要问题及具体操作要求，并通过多媒体设备向与会人员展示了前期检查图片，针对性地指出学校食堂存在的环境卫生不达标、留样不规范等问题，同时对做得比较好的学校给予认可，鼓励其他学校向其学习。会议结束后，对各学校食堂食品安全管理人员进行书面测试，进一步巩固此次培训成果，有效提升各学校食品安全管理人员的食品安全知识素养及管理水平。

会上，迎河镇和张李乡分管领导分别对校园食品安全工作进行了强调，要求各学校要认清形势，强化底线思维，压紧压实校园食品安全主体责任，对于前期检查中发现的问题，按时按质按量整改到位。学校负责人及从业人员要牢固树立风险意识和责任意识，深刻认识做好学校食品安全工作的重要性，筑牢食品安全防线，为广大师生饮食安全保驾护航。

初审：丁月阳  责编：赵鸿冰   终审：陈炜