保义学区开展食堂从业人员食品安全专题培训

为进一步压实校园食品安全主体责任，筑牢校园食品安全防护网，切实守护广大师生饮食健康，近日，保义镇组织开展2026年保义学区食堂从业人员食品安全专项培训，辖区各中小学、幼儿园食堂管理人员、后厨工作人员全员参加培训。

培训现场，该镇分管负责人、保义市场监督管理所工作人员结合校园食堂工作实际，围绕食品安全法律法规、从业人员健康管理、食材采购查验、食材储存保管、食材加工制作、餐具清洗消毒、食品留样管理、环境卫生整治及突发食品安全应急处置等重点内容进行细致讲解。同时结合日常监管发现的薄弱环节和典型食品安全案例，深入剖析日常操作中的安全隐患，直观讲解不规范操作带来的危害，明确食堂日常操作标准与纪律要求。

此次培训，进一步提升了全体食堂从业人员的食品安全意识、责任意识和规范操作能力。纷纷表示，将严格按照食品安全操作规范开展工作，严守食品安全底线，严把食材入口关、加工制作关、日常管控关，以严谨细致的态度做好食堂各项工作，全力守护辖区师生“舌尖上的安全”，为平安和谐校园建设筑牢坚实饮食安全屏障。    

初审：王夏  责编：赵鸿冰   终审：陈炜