寿县职业中专学校举办食堂食品安全管理暨从业人员操作规程培训

为加强食堂食品安全管理，保证广大师生舌尖上的安全和身心健康，构建平安和谐校园，5月9日下午，寿县职业中专学校联合学校食堂餐饮中标企业，举办2026年春学期食堂食品安全管理暨从业人员操作规程培训，学校负责人、分管领导、食堂超市全体管理和从业人员共30余人参加，会议邀请安丰市场监管所作主题培训。

市场监管所业务骨干祝先鹏以现实生活里发生的食品安全事故案例切入，从事故的发生和警示、建立健全食品安全管理组织和安全责任体系、食堂操作场地布局合理规范、食品安全操作流程、对从业人员的管理和操作程序规范、食堂的日常管理要点、建立食品安全事故应急处置预案、进一步认识和预防食源性疾病、食品安全自查自纠以及建立健全学校食堂食品安全管理档案等十个方面，作了深入浅出、具体细致的讲解，重点明确，通俗易懂，给全体从业人员和管理者以业务培训和工作警醒，对搞好学校的食堂食品安全管理工作具有很好的指导意义。

寿县职业中专学校陈先云校长感谢市场监管部门多年来对学校食品安全等工作的关注、关心和支持，感谢全体从业人员的辛苦付出；她指明本次培训的重要意义，勉励全体管理人员和从业人员要进一步提高工作责任感和工作技能；她要求每个人都要真诚做人，认真做事，关心学生，善于沟通，服从管理，接受全体师生和学生家长的监督，保证学生吃饱吃好吃安全；要认真贯彻落实培训会精神，强化措施，加强管理，全力把食堂食品安全工作做实、做细、做到位，确保不出食品安全责任事故。

初审：丁月阳  责编：赵鸿冰   终审：陈炜