【部门负责人解读】寿县市场监管局党组书记、局长涂满祖就《寿县市场监督管理局制止餐饮浪费专项行动实施方案》答记者问

为深入贯彻习近平总书记关于制止食品浪费的重要指示批示精神，做好制止餐饮浪费工作，根据省、市统一部署，按照《反食品浪费法》等有关规定，寿县市场监管局制定出台了《寿县市场监督管理局制止餐饮浪费专项行动实施方案》。 日前，寿县市场监管局党组书记、局长涂满祖接受专访，就有关问题回答记者提问。

问：关于此次制止餐饮浪费专项行动，主要内容有哪些？

答：此次专项行动有五点重要任务。一是督促平台落实主体责任；二是加强餐饮监管；三是加大执法力度；四是完善标准规范；五是强化宣传引导。

问:此次专项行动为期多长时间，总体安排部署有哪些？

答：此次制止餐饮浪费专项行动对于寿县市场监管部门来说是第一组织开展，我局高度重视，按照市局工作部署，县局的专项行动为期从3月到5月，为期3个月。分为四个阶段，动员部署（3月上旬前），排查整治（3月上旬至4月上旬），督导检查（4月上旬至5月中旬），总结评估（5月下旬）。

问：对于制止餐饮浪费专项行动，寿县市场监管局有没有配套保障措施？

答：有的，针对此次专项行动成立领导小组、工作专班，配套制定了制止餐饮浪费专项行动“建账销号机制、会商调度机制、包保督导机制、约谈通报机制、信息交流机制、应急处置机制”六项机制。为确保专项行动工作取得实效，还进行了制止餐饮浪费专项行动分片包保督导分工。

问：可以我们介绍制止餐饮浪费对餐饮经营者有什么具体要求吗？

答：可以，要求餐饮服务单位在就餐的醒目位置张贴或者摆放反对食品浪费标识，要求服务人员引导消费者按需适量点餐。将防止食品浪费理念纳入菜单设计，按照用餐人数合理配置菜品、主食，推出“半份、半价”“小份、适价”“热菜拼盘”、“网络点餐明示食品重量”等做法，引导消费者剩餐打包，倡导使用可降解的打包、外卖餐盒餐具等，推动形成制止餐饮浪费行为社会共治合力，将“光盘行动”理念和要求体现到餐饮服务各环节、各业态。

问：反餐饮浪费对于我们个人有哪些要求？

答：《反餐饮浪费法》第十四条明确指出个人应当树立文明、健康、理性、绿色的消费理念，外出就餐时根据个人健康状况、饮食习惯和用餐需求合理点餐、取餐。家庭及成员在家庭生活中，应当培养形成科学健康、物尽其用、防止浪费的良好习惯，按照日常生活实际需要采购、储存和制作食品。

问：通过新闻我们了解到，自《反食品浪费法》颁布以来，有不少地区市场监管部门开出食品浪费的“罚单”，请问涂局长可否为我们介绍一下寿县市场监管局在反食品浪费领域行政处罚情况？

答：寿县市场监管部门紧盯重点平台、重点环节、重点问题，加强对点餐、就餐、剩餐、打包等环节的执法检查。采取明察暗访和拉网式执法检查，加大执法力度，从严从速查处纠正未主动提示、误导、诱导消费者超量点餐和原料采购、加工制作、供餐服务中浪费食品等违法行为，切实落实企业主体责任，引导餐饮服务经营者强化法治观念，增强守法意识，树立厉行节约理念。畅通投诉举报渠道，及时处理投诉举报线索，引导公众参与监督。 2023年以来，立案查处餐饮浪费案件7件，目前结案4件。

问：反餐饮浪费投诉举报渠道有哪些？

答：感谢大家对市场监管工作的关注和支持，对发现餐饮浪费行为，可拨打12315进行举报。

政策咨询：寿县市场监管食品监管股

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