严检食品安全，筑牢辖区养老院安全防线
近日，小甸市场监管所联合双庙集镇政府积极行动，对辖区内多家养老院开展监督检查，守护好养老院老人的饮食安全和生活质量。
执法人员深入养老院食堂，仔细查看食品经营许可证，确认其均在有效期内且信息准确无误。在食材储存间，执法人员对各类食材进行了逐一检查，查看是否存在过期、变质的食品。同时，还详细查阅了食材的进货台账，每一笔采购记录都追根溯源，确保食材来源安全可靠。在食品加工区域，执法人员重点检查了生熟食品的存放与加工过程，要求严格遵守食品安全操作规范，防止交叉污染。针对餐具消毒环节，仔细检查了消毒设备的运行情况，并查阅消毒记录，确保餐具卫生达标。此外，执法人员对养老院提供的老人生活用品进行了随机抽查。检查产品是否具备合格证明，标签标识是否清晰完整，杜绝“三无”产品流入养老院。
下一步，该所将开展“回头看”检查，进一步加大对养老院食品安全的监管力度。同时定期开展检查和培训，提高养老院食品及日用品安全管理水平。
（信息来源：小甸市场监管所 作者：蒋环环 审核：鉏海亮、高沁、冯亦农）
皖公网安备 34042202000005号