【专家解读——产业发展】县委农村工作领导小组办公室秘书股副股长、县农技推广中心副主任李金宝解读《寿县“十四五”食用菌产业发展规划》

为加快我县食用菌产业发展，县委农村工作领导小组印发了《寿县“十四五”食用菌产业发展规划》，对寿县“十四五”期间食用菌产业发展的产业布局、目标任务等进行了科学安排。为提高《规划》的知晓度和透明度，日前，县委农村工作领导小组办公室副主任、县农技推广中心副主任李金宝对《规划》进行解读。

1、问：寿县为什么要大力发展食用菌产业？

李金宝：食用菌生产周期短、综合效益高，且不与人争粮、不与粮争地、不与地争肥、不与农争时、不与其他产业争资源。寿县食用菌产业发展资源丰富，区位优越，加快发展食用菌产业，对巩固拓展脱贫攻坚成果，促进农民持续增收具有重要作用。

2、问：寿县“十四五”食用菌发展的产业布局和目标任务是什么？

李金宝：产业布局:一是打造“蘑菇小镇”：规划在丰庄镇建设“蘑菇小镇”，依托寿县丰庄镇裕丰家庭农场、寿县丰庄镇聚源食用菌种植家庭农场“双孢菇”食用菌生产基地及薛湖村唐新全大棚平菇种植基地；通过“双招双引”，投资540万元，多村联建食用菌生产基地项目，打造菌种培育、菌棒制作、食用菌生产、仓储保鲜、加工、冷链物流、营销、废弃物利用全产业链。二是打造“蘑菇种植示范区”：依托保义镇保义园菌菇种植专业合作社、寿县寿丰食用菌种植基地，创建“保义镇——安丰镇蘑菇种植示范区”，到2025年带动种植1300亩，争创一个食用菌省级知名品牌。

目标任务:一是产量产值双双翻番。“十四五”期间，力争全县食用菌产量、产值分别年均增长20%以上，食用菌栽培面积、产量、产值至“十四五”末分别达到1300亩、2000吨以上、2000万元以上。二是产业结构明显优化。二产、三产占比大幅提高；培育具有一定规模的食用菌生产企业20家以上。三是设施设备显著改善。标准化菌房、厂房、生产基地覆盖率30%以上，移动式智慧菌房普及率40%以上；周年化、立体化高效生产普及率70%以上。四是质量品牌大幅提升。通过绿色、有机农产品认证产品10个以上。

3、问：寿县食用菌产业发展应坚持的原则是什么？

李金宝：一是遵循市场规律。善用资本力量，实现有效市场和有为政府更好结合。二是找准路径和突破口。对外积极“双招双引”，对内主抓重点乡镇，打造食用菌又好又快发展亮点、示范点，示范引领，以点带面。三是坚持科技兴农强菌。加强科技投入与研发，强化科技与人才支撑，打造食用菌产业转型升级的动力引擎。四是坚持从实际出发。注重风险防范，不搞“一刀切”。支持有条件的地方与企业积极探索，也要防止条件不成熟的地方与企业盲目跟风。

4、问：寿县“十四五”食用菌产业发展的重点工作是什么？

李金宝：主要开展以下“八大工程”：

一是菌种振兴工程。加强食用菌种质资源普查、调查、保护、开发与利用。引进和扶持一批菌种生产经营企业。规范和加强食用菌菌种生产经营的市场监管。二是科技创新工程。从“科研+实操”两方面着手，加强人才队伍培养，组建寿县食用菌技术指导服务体系，建设一批食用菌培训基地，培养高素质食用菌从业人员，加快食用菌成果转化。三是装备提升工程。围绕食用菌生产、加工、流通各环节，进行设施装备的全面升级改造，支持菌棚菌房、生产基地、菌业园区、仓储保鲜、冷链物流等食用菌产业基础设施建设，支持菌棒制作、栽培采收、分拣包装等先进机械装备配备。四是主体培育工程。围绕培育食用菌产业实体规模和区域规模，推动食用菌产业资源优化整合。扶持和培育一个省级龙头企业。面向国内外产业发达地区招大引强。2022年利用中国煤炭科工集团捐资，举办1期60名乡土人才食用菌培训班；利用高素质农民培育项目，举办1期50名高素质农民食用菌培训班。五是绿色发展工程。利用农作物秸秆、畜禽养殖废弃物等丰富的菌材资源优势，大力推广“农业废弃物－食用菌－菌渣废弃物－再生资源”等立体化种植、生态化环保、综合化利用、循环化发展的绿色生产技术模式，加强菌渣的肥料化、饲料化、基质化、能源化利用，打造完整的食用菌生态产业链，实现秸秆变“菇”、菌渣变“宝”。六是全链打造工程。围绕食用菌产业延链增值，推进食药用菌一体发展、菌旅融合发展、三产同步发展。加快以食用菌生物萃取为核心的功能性食品饮品精深加工，有序扩大菌类即食菜品、休闲食品、保健食品、中成药、生物药（含兽药）、日化品等精深加工产品生产。开展食用菌产业技术培训交流、观摩观光以及食用菌功能性产品的健康体验，补齐二、三产业短板，形成上中下游衔接、一二三产齐备、业态丰富多样、相互融合渗透的食用菌产业体系、生产体系、经营体系，加快实现以工补农、以商补农、以旅补农。七是增收富民工程。坚持户企一体、产村融合发展，通过土地流转、进企务工、菌房承包、为农户配置移动式智能菌房，以及土地、资金和资产等生产要素投资入股等方式，探索、创新和完善灵活有效的多样化、针对性利益联结机制，推广“企业+基地+农户”的生产经营模式，推进食用菌由“扶贫产业”转向“富民产业”。八是品牌创建工程。开展“三品一标”提升行动，支持食用菌生产企业创建区域性公用品牌、企业品牌、产品参加市内外重大展销活动，提升寿菌品牌影响力。

5、问：寿县发展食用菌产业有哪些保障措施？

李金宝：一是加强组织领导。县委农村工作领导小组统一领导全县食用菌产业发展工作，协调解决食用菌产业发展的重大问题。县发改、财政、科技、自然资源等有关部门明确分工，各司其责。示范乡镇制定食用菌产业发展行动计划。二是加大政策扶持。用足用活存量扶持政策，创新制定支持政策措施。县财政积极支持食用菌产业发展，统筹涉农项目资金向食用菌产业倾斜。优先保障食用菌产业用地，全面落实设施用地、农业用电和农机补贴政策，鼓励将食用菌纳入政策性特色农业保险范围。提倡和支持食用菌人才办企入企、科技入股分红等机制创新。三是加大舆论宣传。发挥主流媒体、网络新媒体等作用，大力宣传食用菌发展典型，讲好食用菌寿县故事，提高社会各界关注度，营造食用菌发展良好氛围。

                                                       政策咨询：寿县县委农村工作领导小组办公室

地  址：寿县农业农村局（国投大厦一楼）107室

联系电话：0554—3122156